泊まっているホテルの近所に、気になる自家焙煎の看板が。
仕事帰りに、ぶらりと立ち寄ってみました。
写真のように、ドリッパーは手持ち。
「ほほー！」と思いながら見ていると、お湯を回し入れるのではなく、手に持ったドリッパーを回しながら入れてらっしゃいました。
「横丁サバラン」というパン生地にシロップを染み込ませたケーキを一緒に。
深煎りコーヒーと合う。
帰って調べてみると、創業50年の老舗だそうで。
なんの前情報もなく、看板と店構えだけ見てお店に入ってみるのも、旅の楽しさです。
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